红皮萝卜是不是胡萝卜

红皮萝卜不是胡萝卜。红皮萝卜和胡萝卜虽然都属于根菜类蔬菜，但它们在形态、口味和营养价值方面都有很大的差别。

红皮萝卜：根肉质，球形，根皮红色，根肉白色。红皮萝卜也被称为“大红萝卜”或“东北红萝卜”。

胡萝卜：根肉质，长圆形或圆锥形，外皮橘黄色，内心橘黄色。胡萝卜属于“伞形科”植物。

红皮萝卜：适合腌制泡菜食用，带皮生吃营养更丰富。红皮萝卜中钾、钙、铁、磷、硒等物质的含量是普通萝卜的几倍甚至几十倍。

胡萝卜：常用于制作菜肴，如炒、煮、凉拌等，也可生吃或腌制。胡萝卜具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒等功效。

红皮萝卜：富含钾、钙、铁、磷、硒等多种矿物质。

胡萝卜：含有丰富的β-胡萝卜素、维生素A、维生素C和钾等营养成分。

综上所述，红皮萝卜和胡萝卜虽然都属于根菜类，但它们在形态、口味和营养价值方面都有明显的不同。红皮萝卜不是胡萝卜，这一点在多个来源中都有明确的说明。