龙骨瘦肉炖汤
龙骨瘦肉炖汤的详细做法
简介：
龙骨瘦肉炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的中华传统美食。精选的龙骨与瘦肉经过精心炖制，搭配青榄和石斛等药材，不仅味道醇厚，而且具有滋补养生的功效。
所需材料：
龙骨 380克
瘦肉 250克
青榄 6粒
石斛 8粒
姜 3片
纯净水 适量
料酒、生抽、老抽、冰糖、盐 适量（根据个人口味添加）
所需工具：
电子炖盅或砂锅
刀具
砧板
步骤：
准备食材
将龙骨和瘦肉清洗干净，切成适当大小的块状。
青榄和石斛用清水浸泡，洗净备用。
姜切片，大葱切段。
焯水处理
将龙骨肉块放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。
焯水后的龙骨肉捞出，用清水冲洗干净，去掉表面血污，沥干备用。