海带炒腐竹做法

海带炒腐竹的做法如下：

准备材料

海带 150克

腐竹（泡发后）150克

酱油 1勺

鸡汁 1勺

醋 1勺

盐 少许

蒜末 15克

芹菜末 少许

糖 少许

泡发腐竹

将腐竹掰成段，放在盆里用温水泡发15分钟，如果喜欢软糯的口感，可以用热水泡发。

处理海带

海带清洗后切成丝，也可以提前焯水一下去除杂质和咸味。

炒制过程

锅中倒入适量油，烧热后倒入蒜末，煸出香味。

将泡发好的腐竹倒入锅中，翻炒均匀，炒至三分熟。

加入酱油、鸡汁、醋、盐和糖，继续翻炒均匀。

最后加入芹菜末，翻炒均匀即可出锅装盘。

提示和建议

调味料可以根据个人口味适量添加。

腐竹一定要提前泡发，否则炒制时容易变硬。

炒制过程中注意火候，避免炒焦。

这样一道美味的海带炒腐竹就做好了，既下饭又营养丰富，适合家庭日常食用。