肉包子凉锅蒸多长时间
肉包子凉锅蒸的时间主要取决于包子的大小、馅料多少以及蒸锅的实际情况。以下是一些具体的建议：
普通大小的肉包子（直径约5-7厘米）
如果是从冷水状态下放入蒸笼，水开后还需蒸约12-15分钟。
若是在热水（已沸腾）的状态下放入，蒸制时间缩短为8-10分钟。
较大的肉包子（直径超过7厘米）或馅料较多
需要延长蒸制时间，从开锅后算起，可能需要15-20分钟，甚至更长，以确保馅料完全熟透。
中等大小的肉包子
在水开后蒸上二十分钟左右就差不多了，但最好还是根据实际情况来判断。
预热过的锅具
如果锅子是预热过的，时间可能会稍微短一些，大约10-15分钟。
蒸包子的注意事项
最好是在蒸锅水烧开后加入包子，等再次烧开后转中小火，保持蒸气充足，这样能让包子更加均匀地熟透，口感更好。