芹菜葱头炒鸡肉
芹菜葱头炒鸡肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
芹菜：100克
葱头（洋葱）：1个
鸡肉：150克（建议使用鸡胸肉或鸡腿肉）
大蒜：2瓣
姜：1小块
花椒：少许
生抽：1汤匙
老抽：半汤匙
料酒：1汤匙
盐：适量
糖：少许
食用油：适量
制作步骤：
芹菜处理
芹菜洗净，切成2-3厘米长的段。
葱头去皮，切成大块或圈。
鸡肉处理
鸡肉洗净，切成薄片或丁。
加入盐、料酒、生抽和少许生粉，拌匀后腌制10-15分钟。
调料准备
大蒜拍碎，姜切片，花椒备好。
准备好生抽、老抽、盐和糖。