猪蹄能和藕一起炖汤吗

猪蹄和藕可以一起炖汤，并且是一道营养丰富的滋补佳品。以下是猪蹄炖莲藕的详细做法和功效：

做法

准备食材：猪蹄洗净、斩块，莲藕去皮、切块，备用。

焯水处理：将猪蹄放入沸水中焯水，去除血沫和腥味，捞出沥干水分。

炖煮过程：将焯水后的猪蹄、莲藕块以及适量的姜片、葱段、料酒、盐等调味料一同放入炖锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直至猪蹄软烂、莲藕香糯。

调味收汁：根据个人口味调整盐量，可适当加入鸡精或胡椒粉提鲜，最后大火收汁至汤汁浓稠即可。

功效

胶原蛋白与钾元素：猪蹄富含胶原蛋白，而莲藕含有钾元素，对养胃与补钾有着显著的功效。

清热利湿与开胃消食：莲藕具有清热利湿、开胃消食的作用，适合秋季食用。

补血养血：莲藕中含有丰富的铁元素和维生素C，有助于补血养血，改善贫血症状，使皮肤更加红润有光泽。

美容养颜：猪蹄富含胶原蛋白，被视为美容养颜的佳品。

滋养脾胃与补充能量：花生有助于滋养脾胃、补充能量。