炖汤视频做法

山药枸杞鸡汤

食材：土鸡、山药、枸杞、生姜

步骤

1. 土鸡清洗干净，斩成适口大小的块，山药去皮切滚刀块，生姜切片备用。

2. 砂锅里加足清水，放入鸡肉块和姜片，大火烧开撇去浮沫，转小火炖半小时后加入山药块，继续炖至山药软糯，鸡肉酥烂。

3. 最后加入枸杞，再炖五六分钟，调味后即可出锅。

排骨玉米山药汤

食材：排骨、玉米、山药、胡萝卜、姜片、葱段、料酒、盐、食用油

步骤

1. 排骨焯水，去血沫后冲洗干净。

2. 煎排骨至表面微黄，激发香味。

3. 煮汤底，加入煎好的排骨，大火煮沸后转小火炖30分钟。

4. 加入玉米、山药和胡萝卜块，继续炖煮20分钟，调味后出锅。

陈皮牛肉汤

食材：牛骨、生姜、葱段、枸杞、盐、清水

步骤

1. 牛骨切块，泡水去血水，焯水后备用。

2. 锅中放入牛骨、姜片、葱段，倒入足量清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖1.5小时。

3. 加入枸杞，再煮10分钟，调味后出锅。

羊肉萝卜汤

食材：羊肉、白萝卜、生姜、葱段、干花椒、黑胡椒粒、白酒、白醋、盐、香菜

步骤

1. 羊肉和白萝卜焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中加入焯好的羊肉，放入干花椒和黑胡椒粒，加水煮沸后转小火慢炖50分钟。

3. 加入白萝卜块，继续炖至萝卜软烂，调味后撒上香菜。

这些做法涵盖了不同类型的炖汤，包括鸡汤、排骨汤、牛肉汤和羊肉汤，每种汤都有其独特的食材搭配和烹饪技巧。希望这些信息对您有所帮助。