莲藕打包

莲藕的打包过程涉及多个步骤，旨在最大限度地保证莲藕的鲜度与品质。以下是莲藕打包的详细流程：

清洗莲藕：

首先，将莲藕用清水洗净泥土，注意不要擦伤莲藕表皮。

消毒处理：

使用特克多药液（500mg/kg）浸泡莲藕1分钟，晾干后再进行下一步包装。

选择包装材料：

根据不同的保存需求，选择合适的包装材料，如塑料袋、真空袋或塑料薄膜袋。

分装莲藕：

将清洗消毒后的莲藕分装到塑料袋或真空袋中，注意每袋的重量不宜过多，以便于运输和贮藏。

封口处理：

紧扎袋口，确保密封性良好，防止空气和水分进入，影响莲藕的新鲜度。

预冷处理：

将分装好的莲藕进行预冷处理，降低其呼吸强度和新陈代谢，预冷温度为5~10度，时间为24小时。

贮藏：

将预冷后的莲藕放入冷库或冰箱中贮藏，库室温度控制在3~5℃，可存放30~60天。

运输：

将贮藏好的莲藕通过物流运输到目的地，确保运输过程中温度控制得当，以保持莲藕的新鲜度。

通过以上步骤，可以有效地保证莲藕在运输和贮藏过程中的新鲜度和品质。