洋葱软了

洋葱发软可能有以下几种原因：

变质腐烂：

洋葱放置时间过久，可能出现变质腐烂，导致发软。这种洋葱不宜食用，因为体内滋生了大量细菌，食用后可能导致腹泻。

低温冻伤：

如果洋葱长期保存在低温环境中，果肉可能会被冻伤，导致发软。这种洋葱口感较差，食用后可能引起肠胃炎症状。

湿度过高：

洋葱体内的水分含量较高，保存时如果湿度较大，容易发霉腐烂，从而发软。保存洋葱时，湿度最好控制在60%以下。

感染病害：

洋葱容易感染软腐病，症状包括叶子发软下垂，鳞茎内部腐烂，有汁液溢出并有恶臭。防治方法包括及时喷洒杀菌消毒的药剂，如72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液等。

土壤积水：

长期阴雨天气导致土壤积水，会影响洋葱根系生长，导致叶子发软下垂。

缺乏微量元素：

洋葱叶子发软下垂还可能是缺乏微量元素，应喷洒含微量元素的叶面肥。

综上所述，洋葱发软可能是由于变质腐烂、低温冻伤、湿度过高、感染病害、土壤积水或缺乏微量元素等原因造成的。为了确保食品安全和口感，建议将洋葱保存在干燥通风、阴凉的地方，避免长时间暴露在潮湿环境中，并定期检查洋葱的状态，及时处理变质或感染的洋葱。