包子馅没有肥肉好吃吗

包子馅是否包含肥肉，以及肥瘦比例， 主要取决于个人口味。以下是一些关于包子馅肥瘦比例和口感的要点：

包子馅通常需要一定的肥肉来增加口感的丰富度和油润感。例如，有建议包子馅要五瘦五肥，这样可以达到最佳的口感和味道。

肥肉在肉馅中起到增加粘稠度和粘性的作用，尤其是在低温环境下，肥肉更容易凝固并与瘦肉融合，使包子皮更加松软、多汁。

虽然包子馅通常偏肥一些，但并不是所有的包子馅都需要肥肉。例如，有些包子馅可能会全部使用瘦肉，或者肥瘦比例会有所不同，如九瘦一肥。

在制作包子馅时，可以将肥肉和瘦肉分开绞碎，然后再按比例混合。这样可以使肉馅更加细腻，同时保留肥肉的香气。

肥肉在打碎后应尽快与其他成分混合，以防止其在低温下凝固成块，影响口感。

综上所述，如果你喜欢口感丰富、油润的包子，那么包含一定比例肥肉的包子馅会更适合你。相反，如果你偏好清淡、少油的口感，可以选择肥瘦比例较低的包子馅。最终的选择应根据个人口味和需求来决定。