早餐肉饼莲藕汤
早餐肉饼莲藕汤是一道营养丰富、美味可口的早餐选择。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
莲藕 2节
猪肉馅 300克
大蒜 3瓣
姜 1小块
葱 1根
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
蚝油 1勺
老抽 1勺
蛋清 1个
面粉 100克
料酒 适量
香油 适量
制作步骤：
莲藕处理
莲藕洗净去皮，用擦板或刀背刨成细末，备用。
肉馅调味
将大蒜和姜切末，葱切成葱花备用。
肉馅中加入蚝油、老抽、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、生抽、黄豆酱油、姜末、味精、十三香和香油，搅拌均匀，然后加入蛋清和面粉，继续朝一个方向搅拌，使肉馅上劲。
肉饼制作
将调味好的肉馅分成若干等份，每份约70-71克，用手掌压成饼状。