猪肝苹果炒饭
猪肝苹果炒饭是一道结合了猪肝的鲜美和苹果的清爽的创意菜肴。下面是制作猪肝苹果炒饭的详细步骤：
食材准备：
猪肝150克
苹果1个
米饭1份
青红椒各1/2个
鸡蛋2个
葱姜适量
盐、胡椒粉、生抽、料酒各适量
制作步骤：
准备食材
苹果洗净后削皮，切成小粒，放入淡盐水中浸泡以防氧化变黑。
猪肝洗净，切成薄片或小丁，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
米饭提前准备好，如果是隔夜饭更好，炒出来的饭粒更分明。
青红椒洗净，去籽后切成小粒。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
葱切成葱花，姜切成末。
炒鸡蛋
热锅加油，油热后倒入打散的鸡蛋液，迅速划散成米粒大小，炒至熟透后盛出备用。