莲藕跟薏米

莲藕和薏米可以一起煮，它们的口感和煮熟的时间相似，可以搭配煮成汤、煲粥或做炖菜。薏米具有美白、排毒、利尿等功效，而莲藕则含有丰富的膳食纤维和维生素，搭配煮食可以补充营养，增加口感。

材料

莲藕1节

薏米30克

排骨300克

山药片（可选）

姜片、料酒、盐、味精（可选）

步骤

1. 排骨清洗干净备用。莲藕去皮切滚刀块。薏米清洗干净，然后放入锅中干炒，炒至微微发黄。

2. 排骨冷水下锅，加些料酒焯水，烧开后煮30秒钟，撇去浮沫。焯水后捞出排骨，再清洗一下。

3. 将焯水后的排骨放入高压锅，加入莲藕、薏米和山药片（可选）。

4. 加入2片生姜，倒入适量水，高压锅烧至上汽之后，转小火炖30分钟。

5. 最后加盐和味精调味，出锅后再撒点葱花。

这样炖的薏米软糯Q弹，非常好吃，而且要把薏米吃下去才有效果，光喝汤是没效果的。