凉拌西兰花低油低脂菜

凉拌西兰花是一道低油低脂的健康菜品，适合减肥期间食用。以下是几种简单又美味的凉拌西兰花做法：

做法一：

材料：

西兰花 500g

小米辣 2个

蒜 3瓣

盐 适量

食用油 适量

生抽 1勺

醋 半勺

蚝油 1勺

代糖 半勺

鸡精 半勺

香油 1勺

步骤：

1. 西兰花切成小朵洗净，水中放1勺盐泡20分钟。

2. 烧热水，加1勺盐、1勺油将西兰花煮熟。

3. 捞出西兰花，过凉水后控干水分。

4. 用热油将蒜末、小米辣炸香，加入生抽、醋、蚝油、代糖、鸡精和盐，搅拌均匀。

5. 将料汁倒入西兰花中，拌匀后装盘即可。

做法二：

材料：

西兰花 500g

胡萝卜 1根

黑木耳 适量

食用油 适量

蒜末 适量

干辣椒 适量

白芝麻 适量