乌江萝卜下饭菜

乌江萝卜作为下饭菜，有多种美味的做法，以下是一些推荐的食谱：

泡椒脆口萝卜

材料：萝卜、小米辣、蒜瓣、辣椒酱、糖、醋。

步骤：

1. 将萝卜洗净切薄片，用盐腌制一晚上。

2. 小米辣去籽，蒜切成蒜末备用。

3. 锅中倒油，烧热后放入蒜末和小米辣爆香至金黄盛出备用。

4. 另起锅，放入腌制好的萝卜片和辣椒酱，大火翻炒均匀，加入糖和醋，翻炒至萝卜片变软。

5. 再次起锅，加入辣椒酱炒出红油后盛出备用，将萝卜片、小米辣和蒜末倒入锅中大火翻炒均匀，加入水和糖拌匀，大火煮开后转中火煮15分钟入味后关火即可食用。

乌江萝卜肉丝炒粉条

材料：粉条、乌江麻辣萝卜、里脊肉、酱油、葱花、香菜。

步骤：

1. 粉条煮至八成熟，捞出备用。