油炸糖饼怎么炸好吃

要炸出好吃的糖饼，关键在于面团的制作、糖馅的调制以及炸制过程中的细节把握。下面我将详细介绍一种简单又有效的炸糖饼方法。

食材准备

面粉：500克

盐：5克

泡打粉：5克

鸡蛋：2个

植物油：适量

红糖：100克（可根据个人口味调整）

水：适量

制作步骤

和面

在大碗中加入面粉、盐、泡打粉，搅拌均匀。

打入鸡蛋，继续搅拌成面絮状。

缓缓加入水，边加边搅拌，直至形成无干粉的面团。

加入20克植物油，继续揉面团至光滑，然后覆盖湿布或保鲜膜，醒面20分钟。

制作糖馅

将红糖和面粉按1:1的比例混合，揉搓均匀，直到形成能成团的糖馅。如果糖馅太软，可适量加入干面粉。

擀制糖饼

醒好的面团取出，分割成若干个小剂子。