黄莲藕白莲藕的区别

黄莲藕和白莲藕的区别主要体现在以下几个方面：

颜色

黄莲藕：整体颜色为黄褐色，外观胖乎乎的，切开后是大片的。

白莲藕：外观呈银白色，表皮光滑细嫩，切开后孔洞较多。

口感

黄莲藕：口感软糯，适合煲汤或做甜品，如红糖糯米莲藕。

白莲藕：口感脆嫩，适合凉拌或清炒，如凉拌藕片。

用途

黄莲藕：由于其软糯的口感，适合用于煲汤或制作甜品。

白莲藕：由于其脆嫩的口感，适合用于凉拌或清炒。

外形