弄芥末的凉菜

芥末凉拌萝卜叶

芥末凉拌菠菜（菠菜要烫一下）

芥末凉拌苦菊

芥末凉拌黄瓜

芥末凉拌生菜

芥末凉拌木耳

芥末凉拌金针菇

芥末拌甘蓝

芥末拌海带

芥末拌萝卜丝

芥末拌蒜薹

芥末拌黄花菜

芥末凉拌豆腐（与黄瓜、红萝卜、豆腐等搭配）

芥末凉拌鸡丝（与绿豆芽搭配）

芥末青笋（与蒜蓉、香菜碎等搭配）

芥末鸭掌（与葱节、姜片等搭配）

凉拌海螺片

凉拌章鱼

粉丝拌菠菜（与胡萝卜丝、粉丝等搭配）

芥末黄瓜（与生抽搭配）

凉拌粉条（与绿豆淀粉等搭配）

这些凉菜都充分利用了芥末的辛辣味，搭配不同的蔬菜和调料，制作出各种口感和风味。可以根据个人口味选择合适的菜品进行尝试。