紫薯芝士馅馒头做法

紫薯芝士馒头的做法如下：

材料

紫薯 3个

普通面粉 200克

干酵母 6克

水 适量

芝士 适量

步骤

准备材料

紫薯洗净切片，蒸熟后晾凉，压成泥状。

面粉、干酵母、水、芝士备齐。

和面

将压好的紫薯泥放入大碗中，加入面粉、干酵母和适量的水，混合均匀，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

排气和分割

发酵好的面团排气，分成均匀的小面团，静止20分钟。

擀皮和包馅

将静止好的面团擀成薄皮，在中间放入芝士片，然后包好，捏紧封口。

二次发酵

将包好的馒头放入蒸锅中，进行二次发酵，醒发20分钟。

蒸制

大火蒸15分钟，然后焖5分钟，中途不要揭盖。

成品

蒸好后取出，即可享用美味的紫薯芝士馒头。

小贴士

如果喜欢更丰富的口感，可以在紫薯泥中加入一些糖或其他馅料，如血糯米、红豆、红枣等。

面团发酵时，保持环境温暖，有助于发酵更快。

蒸馒头时，中途不要揭盖，以免影响蒸制效果。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的紫薯芝士馒头!