泡打粉馒头做法

泡打粉馒头的做法如下：

材料准备

面粉：500克

泡打粉：20克（或根据个人口味适量增减）

温水：200克-250克（或凉水，视天气而定）

可选：干酵母5克、白糖20克（用于增加甜味，可根据个人口味调整）

制作步骤

将面粉与泡打粉混合均匀。

慢慢加入温水（或凉水），边加边搅拌，直到形成面团。

将面团揉至光滑，然后盖上湿布或保鲜膜，放置10分钟进行饧面。

取出面团，揉成长条状，切成适当大小的面块。

将面块摆放在蒸笼上，注意留有间隔，盖上蒸锅盖子。

大火烧开蒸锅，上汽后计时20分钟（或根据馒头大小适当调整时间）。

蒸好后，取出馒头放凉即可食用。

小贴士：

泡打粉在蒸制过程中会逐渐起发，使馒头变得暄软。

如果喜欢更松软的馒头，可以适当增加泡打粉的用量。

面团的发酵温度最好控制在32℃-35℃，以利于面团的发酵。

蒸馒头时，保持蒸汽充足，不要频繁开盖，以免影响蒸制效果。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的泡打粉馒头了。