冬瓜炒丸子香菇的做法

冬瓜炒丸子香菇的做法如下：

食材准备

肉末 150克

冬瓜 200克

香菇 80克

鸡蛋 1个

大蒜 1瓣

生姜 1块

花椒 几颗

小葱 2根

生抽 适量

盐 适量

淀粉 1勺

制作步骤

冬瓜切块，生姜大蒜拍扁，小葱切段，准备几颗花椒。

在肉末里加入适量生姜末、葱末、淀粉、蛋清、盐和香菇末拌匀。

用手搓成肉丸子。

倒入适量食用油烧至八成热，放入肉丸炸制两面发黄，捞出备用。

锅里留少量油，放入大蒜、生姜、小葱和花椒翻炒出香味。

放入冬瓜翻炒30秒，倒入适量生抽翻炒20秒。

放入肉丸翻炒20秒，倒入半碗清水大火煮开。

放入适量盐翻炒均匀，并煮至汤汁浓稠。

这样，一道香嫩可口的冬瓜炒丸子香菇就做好了。希望你喜欢!