青椒去皮烧

烧青椒去皮的方法如下：

炭火烤制法

将青椒去蒂，放在炭火上烤，并不断翻动，直至青椒皮变成黑色绉皮。

将烤好的青椒放入凉水中，撕去辣椒黑皮，去籽洗净，然后撕成条状，盛入盘中。

锅炒法

将青椒去蒂洗净，放入无油的锅中，用中火烧热，边翻边用锅铲轻压，炒至青椒变软，皮上有纹印。

加入少量植物油，翻匀后放入适量盐，炒匀即可起锅装盘，然后倒入适量酱油和醋。

水煮法

将鲜辣椒放入开水中烫10~15秒钟，然后捞起浸入凉水中，辣椒皮与椒肉分层，即可轻易剥下辣椒皮。

油炸法

将油烧得很热时，放入菜椒，快速炸2~3秒，然后捞起放入冷水中，辣椒皮即可轻易剥落。

火培法

将菜椒叉着直接在火上烧，烧完后去皮即可直接做拌菜。

这些方法各有优缺点，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法进行尝试。