没有猪肉能做凉皮吗吗

没有猪肉也能做凉皮。凉皮的主要食材是面粉，其他配料如黄瓜丝、豆芽、辣椒油等可以根据个人口味添加。以下是一个简单的无猪肉凉皮制作步骤：

准备面粉：

将面粉放入大碗中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到面粉糊状。

蒸制面皮：

将面糊倒入蒸盘中，抹平表面。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到面皮熟透且透明。

准备调料：

准备蒜水、辣椒油、醋、酱油、盐、糖等调料，根据个人口味进行调味。

切条：

将蒸好的面皮切成细条，放入碗中。

拌匀：

将准备好的调料倒入面皮中，拌匀，最后可以加入黄瓜丝、豆芽等配菜。

这样一款清淡又营养的凉皮就完成了，适合夏天食用。