酸甜排骨炒洋葱

酸甜排骨炒洋葱是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典酸甜排骨炒洋葱

食材

排骨2斤

洋葱（半斤）

姜片

冰糖

酱油

陈醋

水

葱花

芝麻

油

准备工作

排骨切成寸段，清洗干净，温水浸泡去血水备用。

洋葱切成丝备用。

姜切2-3片。

制作方法

锅中倒入半斤油，放入洋葱炒至金黄色，捞出姜片。

倒出2/3的油，放入排骨翻炒至微焦，加入7-8块冰糖，炒至冰糖融化。

加入2勺酱油、半碗陈醋、水（没过排骨2指高），放入洋葱和姜片，大火烧开，小火炖煮90分钟。

90分钟后开大火收紧汤汁，撒点芝麻和葱花即可。

方法二：菠萝酸甜排骨

食材

排骨适量

菠萝适量

彩椒适量

洋葱适量

准备工作

排骨切块，泡水两小时去血水。

加入鸡蛋、生粉搅拌。

调甜醋汁：加白糖、番茄酱、少许盐、清水，搅拌均匀。

制作方法

排骨裹上干粉，炸至金黄色。

洋葱等配料和调好的酱汁翻炒，加入菠萝片和盐水泡十分钟。

方法三：简易糖醋排骨

食材

排骨600g

糖1大匙

红甜椒、黄甜椒、白甜椒各半颗

洋葱半颗

番茄酱4大匙

水200g

白醋1小匙

制作方法

洋葱及甜椒翻炒至透明，备用。

番茄酱下锅翻炒，加水及糖调味，放入排骨炖煮。

最后加入炒好的料，起锅前加白醋增加酸味。

方法四：菠萝酸甜排骨

食材

菠萝半个

青椒1个

红辣椒1个

排骨500克

洋葱半个

番茄酱适量

料酒适量

白糖适量

生粉适量

酱油适量

白醋适量

盐适量

制作方法

排骨腌制1小时，菠萝切块用盐水泡。

排骨炸至金黄色，洋葱、青红椒炒至半熟。

调制酸甜酱汁，倒入锅内翻炒，使排骨均匀粘上酱汁，出锅前加入菠萝块。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望你能做出美味的酸甜排骨炒洋葱!