陀子肉做法

陀子肉的做法如下：

食材：猪带皮五花肉、油炸猪肉丸子、鸡蛋、鸡肉、火腿、墨鱼、冬笋、蘑菇、金钩以及各种调味品。

制作步骤：

猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成较方的块，鸡肉切成小块。鸡蛋煮熟并去壳，入猪油锅炸成金黄色捞出。冬笋切块。火腿切粗条，金钩、墨鱼经水涨发后洗净。

在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内，加入调味品，然后用纸（润湿）封严坛口，将坛置火上煨约五六小时后揭去封纸，取出装姜、葱、口蘑的纱布袋。

食材：猪硬肋肉、冰糖、肉桂、葱、姜、酱油。

制作步骤：

将猪硬肋肉洗净，切成2厘米大小的方块，入沸水锅中焯大概5分钟捞出，用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段，姜切成大片，用麻绳捆扎好。

把肉块放入坛子中，加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克，以浸过肉块为度，用盘子盖严坛子口，置中火上烧开5分钟，改微火煨炖约3小时，至汤浓肉烂即可。晾10分钟，把肉块与汤盛入汤碗内，也可在坛底用盘子托着，原坛子一块上桌。

食材：猪硬肋肉、酱油、冰糖、肉桂、葱段、姜片。

制作步骤：

将猪硬肋切成2厘米见方的块，用清水洗净。

将肉块放入坛子内加入酱油，冰糖、肉桂、葱段、姜片，将坛子口密封并盖好，先用大火将水烧开，后用微火慢慢炖直至肉酥烂为止。

食材：猪骨、猪肉、鸡肉、火腿、墨鱼、金钩、冬笋、蘑菇、鸡蛋、猪肉丸等，以及各种调味品。

制作步骤：

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。