吃腊肉用的酱

吃腊肉时，可以使用以下几种酱料来增添风味：

太白酱肉腌料

特点：四川腊肉的灵魂伴侣，味道浓郁，香气扑鼻，能让肉瞬间变得美味无比。

成分：每袋50g，包含多种香料和调料，如花椒、八角、桂皮、草果、丁香、香叶、生抽、老抽等。

使用：将腌料与腊肉充分混合，腌制一段时间后即可食用。

自制腊肉酱汁

特点：肥而不腻，咸香甜可口，适合家庭自制。

成分：包括高度白酒、生抽、老抽、黄豆酱、十三香、胡椒粉、盐、白糖和半小碗水等。

使用：将酱汁与腊肉拌匀，腌制一个星期，中间翻一翻，用温水冲洗干净，上锅蒸开锅四十分钟左右即可。

辣椒酱

特点：以湘西腊肉为主要原料，辅以多种香料和辣椒，味道醇厚，层次丰富。

成分：包括湘西腊肉、辣椒粉、蒜末、姜末、豆瓣酱等。