冰冻腌制枇杷

冰冻腌制枇杷是一种保存和风味提升的方法，以下是一种简单的冰冻腌制枇杷的步骤：

准备枇杷

选择新鲜的枇杷，洗净。

剥去枇杷皮，去核，撕去果膜和果蒂处的黑色部分。

腌制

将去皮去核的枇杷切成小块。

将枇杷块放入干净的容器中，加入两大勺白糖，搅拌均匀。

盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制2个小时，让枇杷充分出果胶，增加香甜口感。

煮制

腌制好的枇杷连同汁水一起倒入锅中，不加水不加油，开大火煮至冒大泡，然后改小火煮。

边煮边用铲子搅动，防止粘底糊锅。

煮至水分差不多快干时，挤入半个柠檬汁，继续煮至粘稠、颜色变深，且翻动时有阻力即可关火。

冷却和保存

将煮好的枇杷果酱晾至常温，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。