拌凉菜要不要太咸一点

拌凉菜 不需要太咸。以下是一些原因和建议：

凉拌菜本身比较清淡：

凉拌菜通常以生蔬菜为主，调味料也较为简单，因此不需要过多的盐来调味。如果加盐过多，反而可能失去凉拌菜原本的清淡口感。

盐分过多会影响健康：

太咸的食物在夏天多吃并不合适，因为盐分过多会导致身体摄入过多的钠，不利于健康。建议适量加盐，或者使用其他低钠的调味料。

可以通过其他方式调味：

如果觉得拌凉菜的味道不够，可以通过加入醋、生抽等调味料来增加风味，而不是单纯地增加盐的用量。

蔬菜焯水后再调味：

对于某些蔬菜，可以先将它们焯水，然后再进行调味。这样可以保留蔬菜的营养成分，同时使蔬菜保持翠绿色泽，使拌凉菜更加美观。

冷藏后口感更佳：

将拌好的凉菜放入冰箱冷藏一段时间，可以使口感更加爽口，提升食用体验。

综上所述，拌凉菜时不需要太咸，适量加盐，并通过其他调味料和烹饪技巧来增加风味，可以使凉拌菜更加美味和健康。