芋头土鸡腊肉

“芋头土鸡腊肉”可能指的是一道结合了芋头、土鸡和腊肉的菜肴。根据提供的信息，这里有一个相关的菜谱：

芋头土鸡腊肉的做法

食材：

槟榔芋块 200克

母鸡 200克

腊肉 30克

腊肠 1条

蒜瓣 5瓣

姜片 3片

黄酒 10克

胡椒粉 1小勺

糖 1小勺

椰浆 30克

做法：

煮开水煮腊肉腊肠去咸味

将腊肉腊肠切片，不粘锅加热，不需要放油，腊肉腊肠和姜蒜下锅，小火翻炒，腊肉的油慢慢融化，炒香所有材料后乘出备用。

炒芋头

锅里剩的油，把芋头块四面煎黄备用。

炒制

腊肉腊肠姜蒜回锅，倒入黄酒，倒入开水，加入母鸡，重新烧开，中火煮1.5小时，母鸡肉用筷子可穿透时，加入芋头一起煮10分钟左右，芋头快散架状态即可。

加糖，胡椒，椰浆提香即可。腊肉很咸，不需要加盐了。

小贴士：

腊肉很咸，不需要加盐了。

芋头在炸时放点盐调味，因为腊肉是咸的，放在一起调味腊肉会。