清蒸鲈鱼的料汁
清蒸鲈鱼的料汁可以根据个人口味进行调制，以下提供几种常见的料汁配方：
经典葱姜蒜酱汁
材料：葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、白糖、料酒、清水。
制作步骤：
1. 葱、姜、蒜切成丝或末备用。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
3. 加入蒸鱼豉油（与食用油的比例约为3:1），白糖（每200毫升蒸鱼豉油加入10克左右），料酒（约为蒸鱼豉油的五分之一）。
4. 加入适量清水，大火煮开后转小火熬制1-2分钟，让各种调料充分融合。
特色柠檬酱汁
材料：柠檬、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、白糖、食用油、清水。
制作步骤：
1. 柠檬榨汁备用。
2. 葱、姜、蒜切成丝或末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4. 加入柠檬汁、蒸鱼豉油、白糖和适量清水，大火煮开后转小火熬制1-2分钟。