大个黄金贝的做法

蒜蓉粉丝蒸黄金贝

食材：黄金贝、蒜蓉、粉丝

做法：

黄金贝剖开，去除内脏，洗净。

蒜蓉炸至微黄捞出备用。

粉丝泡软，铺在黄金贝上。

加入蒜蓉、姜蓉、胡椒粉，上锅蒸6分钟。

撒上葱花，浇上热油和蒸鱼豉油即可食用。

香煎黄金贝

食材：黄金贝500g、洋葱丁2大匙、大蒜碎1大匙、干白葡萄酒1杯、香菜2棵、橄榄油半匙、奶油1/4杯、白胡椒粉少许、盐适量。

做法：

黄金贝用盐水浸泡1小时，洗净沥干。

香菜切段，洋葱和大蒜切碎。

锅中加橄榄油，爆香洋葱和大蒜。

加入香菜梗、黄金贝、白胡椒粉和白葡萄酒，闷煮2分钟。

捞出未打开的黄金贝，剩余汤汁过滤后加奶油收浓，淋在黄金贝上，撒上香菜叶即可。

蒜蓉粉丝蒸黄金贝

食材：黄金贝3只、粉丝半把、蒜蓉2勺、小葱半根、生抽1勺、鸡精少许、蒸鱼豉油1勺、白糖少许。

做法：

黄金贝洗净，切片。

蒜蓉炒熟，加生抽、蒸鱼豉油、白糖、鸡精拌匀。

粉丝泡软，放在黄金贝上，淋上蒜蓉酱，上锅蒸3-5分钟，出锅撒上葱花即可。

蒸蒜蓉黄金贝

食材：黄金贝9只、大蒜5头、食用油适量、海天酱油适量、耗油1勺、姜2片、料酒1勺、粉丝1小捆。

做法：

黄金贝洗净，泡发粉丝。

蒜蓉过油炒，加耗油、酱油和粉丝拌匀。

将粉丝铺在黄金贝上，上锅蒸10分钟，出锅即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。