茄子怎么蜕皮

茄子的蜕皮方法如下：

选择茄子

选用新鲜的茄子，不要选择已经软软的茄子，因为这样的茄子皮不容易削掉，而且口感和营养价值也会变差。

清洗茄子

将茄子用清水彻底清洗干净，去除表面的污垢和农药残留。

去掉茄子蒂

将茄子蒂去掉，这样可以更方便地进行削皮操作。

削皮

准备好一把削皮刀，将削皮刀表面清洗干净。

将茄子放在干净、平整的表面上，从上往下开始削皮。削皮时要慢慢削，不要过快，以免削到手。

如果茄子较长，可以分段进行削皮，或者将茄子切成厚片再削皮。

处理削下的皮

将削下的茄子皮集中在一个盆子里，待处理完毕后一起扔掉。

注意事项

削皮过程中要小心，避免削到手。