山芋炒菜椒

山芋炒菜椒的美味做法

山芋，也被称为红薯，是一种营养丰富且口感绵软的蔬菜。当它与香辣的菜椒搭配时，不仅能为餐桌增添一抹亮色，还能带来独特的风味体验。下面，我将详细介绍如何制作一道美味的山芋炒菜椒。

所需食材

山芋1个

红椒1个

青椒1个（可根据个人口味选择是否使用）

大蒜3瓣

盐适量

食用油适量

生抽1汤匙

蚝油1汤匙（可选）

制作步骤

准备工作

山芋去皮后切成细丝，或者使用擦丝器擦成丝。

红椒和青椒去蒂去籽后切成丝。

大蒜剁成蒜蓉。

炒制过程

热锅凉油，油热后加入蒜蓉煸炒出香味。

将山芋丝倒入锅中，快速翻炒至表面微焦。

加入红椒丝和青椒丝，继续翻炒均匀。