黑木耳白木耳怎么调好吃

黑木耳和白木耳（银耳）可以通过多种方式调制，以满足不同的口味需求。以下是一种简单又美味的凉拌方法：

材料准备：

黑木耳 50克

白木耳 40克

辣椒油 适量

盐 适量

蚝油 适量

米醋 适量

黄瓜 1根

腐竹 适量

香菜 适量

生抽 适量

醋 适量

芥末 适量（可选）

麻油 适量

辣椒油 适量（可选）

姜末 适量

蒜末 适量

制作步骤：

泡发木耳：

将黑木耳和白木耳分别提前泡发，白木耳约1-2小时，黑木耳半小时左右。泡发后洗净，撕成小朵。

焯水：

将泡发好的黑白木耳放入开水锅中焯水，约2分钟，捞出后立即放入冰水中过凉，沥干水分。

准备配料：

黄瓜切丝，腐竹切段，香菜切碎，姜末和蒜末备用。

调制料汁：

在一个大碗中，加入生抽、醋、麻油、芥末（可选）、辣椒油（可选）、姜末和蒜末，搅拌均匀。

组合：

将沥干水分的黑白木耳、黄瓜丝、腐竹段和香菜放入调料汁中，充分拌匀，让每一份食材都均匀裹上料汁。