炸带鱼能炖汤吗

炸带鱼确实能炖汤，并且可以做出美味可口的菜肴。炸带鱼后炖汤的做法如下：

准备材料

带鱼

姜片

葱段

料酒

盐

生抽

糖

清水

植物油

处理带鱼

将带鱼洗净去腮、去鳞，斩成段状。

在鱼身上划几刀，方便入味。

在带鱼身上加入适量的盐和料酒腌制15分钟。

炸带鱼

炸锅中倒入足够的植物油，将腌制好的带鱼放入炸锅中炸至金黄色，保持鱼身脆嫩。

炖汤

将炸好的带鱼捞出，控干油分备用。

在锅中留少许底油，放入姜片和葱段爆香。

将炸好的带鱼放入锅中，加入适量清水，生抽，糖，炖煮15分钟。

等到汤汁收浓，带鱼入味，即可出锅。

这样做出来的炸带鱼既脆又鲜嫩，汤汁入味，美味可口。可以根据个人口味添加适量的调味料，调整烹饪时间和火候。

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