炭火烤鸡的做法

炭火烤鸡的做法如下：

准备鸡肉

选择一只约350克的鸡肉，在鸡肉上划几刀，以便入味。

制作烤酱

混合以下调料：辣椒酱2大勺、辣椒粉1大勺、酱油2大勺、低聚糖1大勺、梅子液1大勺、蒜泥1/2大勺、味林1大勺、咖喱粉1/2大勺、胡椒粉1撮。

将烤酱均匀涂抹在鸡肉上，腌制30分钟。

准备烤架

将腌制好的鸡肉、马苏里拉奶酪、杏鲍菇、南瓜、大葱等食材放在烤架上。

烤制

将烤架置于炭火旁，用炭火烤制，直至鸡肉成熟即可享用。

建议：

鸡肉腌制时间越长，味道越入味，建议腌制时间不低于2小时，甚至过夜。

在烤制过程中，可以适时翻面，确保均匀受热。