红方瓜做法

红方瓜，又称红皮南瓜，是一种常见的蔬菜，其做法多种多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。以下是几种常见的红方瓜做法：

炒方瓜

材料：方瓜、猪肉、干辣椒、大蒜、盐、鸡精、淀粉水。

步骤：

1. 方瓜去皮去籽，切成薄片。

2. 猪肉切成条，加生粉、蚝油和盐腌制五分钟。

3. 干辣椒切碎，大蒜去皮切片。

4. 锅烧七成热，爆香大蒜和干辣椒，放入猪肉炒熟。

5. 加入方瓜片，大火翻炒至方瓜变软，加盐和鸡精调味，最后勾芡即可出锅。

炖方瓜

材料：方瓜、五花肉、葱姜蒜、八角、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、食用油。

步骤：

1. 方瓜去皮去瓤，切成块状。