桑葚酸梅汤的做法

桑葚酸梅汤的做法如下：

方法一：经典做法

原料 ：乌梅、甘草、桑葚、陈皮、山楂、冰糖。

步骤

将乌梅、甘草、桑葚、陈皮、山楂用水泡30分钟。

将其连同泡的水一并煮沸，之后转小火熬40分钟左右。

出锅后可依据个人口味加入适量冰糖，即可饮用。

方法二：简易做法

材料：

500克桑葚、200克酸梅、适量冰糖、适量水。

步骤

桑葚洗净备用，酸梅去核备用。

锅中加入适量水，放入桑葚和酸梅，大火煮沸。

转小火煮10-15分钟，直至桑葚和酸梅煮烂。

加入适量冰糖，根据个人口味调整甜度，再煮2-3分钟。

关火，将汤倒入碗中或者过滤掉渣滓，只取汤液。

桑葚酸梅汤可以热饮，也可以放入冰箱冷藏后当做凉饮享用。

方法三：豪华做法

食材：

乌梅30克、桑葚（干）10克、洛神花10克、甘草2克、陈皮5克、山楂30克、水2000克、冰糖60克、桂花适量。

步骤

除桂花、冰糖外，所有材料用2000克水浸泡半小时以上。

用砂锅大火烧开转小火煮30分钟，加入冰糖煮10分钟。

过滤掉材料，表面洒干桂花，放凉直接喝或冷藏饮用。

方法四：变种做法

用料：

乌梅40克、山楂18克、干薄荷2克、桑葚干10克、柠檬（或金桔干）1颗、茯苓10小块、乌枣（黑枣）6颗、豆蔻10颗、甘草5克、新会陈皮5克、洛神花5朵、玫瑰花20朵、干桂花（出锅前下）5克、咸话梅（或九制陈皮）10颗。

步骤

备好材料（桂花另放，后下）。

除桂花以外，材料轻轻冲一下水，再加水浸泡过表面，放冰箱保鲜冷藏过夜，浸泡过夜，煮的时间可以少好多。

这是浸泡过的汤汁，颜色可好看了，加入到8分满左右的水，开煮。

煮半小时，加入桂花，放糖，甜度按个人口味调整，放凉，出锅过滤汤渣。

因为有洛神花，颜色很漂亮，比外面黑乎乎的添加剂汤汁好看多了，还加入了桂花玫瑰花，酸甜清凉还有一股花香味。

建议

选材：

选择新鲜、无病虫害的桑葚和酸梅，保证汤品口感和营养价值。

浸泡：提前浸泡食材可以使其更好地释放香气和味道，建议浸泡时间不少于30分钟。

火候：先用大火煮沸，再转小火慢煮，这样既能保证食材煮烂，又能避免糖分过度蒸发，使汤品口感更加醇厚。

冰糖：根据个人口味适量添加，也可以用蜂蜜代替，增加甜味和营养。

希望这些做法能帮助你制作出美味的桑葚酸梅汤!