可乐奥尔良鸡翅腌制

可乐奥尔良鸡翅的腌制方法如下：

鸡翅8个

奥尔良腌料1包

水50毫升

盐适量

白糖适量

食用油适量

鸡翅焯水后，切花刀备用。

鸡翅放进大碗中，放一勺奥尔良粉，加入一勺清水，拌匀腌制半小时。

另一种方法是将鸡翅洗净，用剪刀从中间剪成两半，加入一勺白醋抓拌均匀，加入清水泡十分钟，把血水浸泡出来，再过几遍水清洗干净，最后控干水分。然后，葱姜丝里加入2勺料酒抓拌均匀，让葱姜的汁水与料酒融合。鸡翅加入葱姜水+1勺生抽+10克奥尔良腌料抓拌均匀，腌制15分钟。

鸡翅下锅，小火煎至两面金黄。

倒入半罐可乐，烧开后，改小火烧15分钟左右。

另一种方法是在锅中放适量油，油七分热，倒入鸡翅煎至两面金黄，加入葱段和姜片炒出香味儿，然后倒入易拉罐多半罐可乐，大火烧开，小火慢炖8-10分钟，大火收汁儿。

汤快烧干的时候加入少许白糖，最后大火收汁，出锅。撒上少许白芝麻。

最后撒上芝麻，翻炒几下，关火出锅。

建议

腌制时间越长，鸡翅的味道越入味。建议至少腌制30分钟以上，如果时间允许，可以腌制过夜。

煎制时火候要掌握好，避免煎焦。

可乐不需要太多，以免收汁后过甜。根据个人口味适量添加。