外出旅游必备调料

外出旅游时，以下是一些必备的调料推荐：

辣椒酱

适用地区：海南

特点：海南人喜欢吃辣，辣椒酱在海南菜中占据着不可或缺的地位。辣椒酱有辣椒粉、辣椒酱、辣椒油等种类，可以根据个人口味选择。

花椒

适用地区：海南、四川

特点：花椒是海南菜肴的灵魂，具有微辣微麻的口感，能烘托出菜肴的风味。在四川，花椒是川菜中的“麻味担当”，广泛用于炒菜、炖菜和火锅。

酱油

适用地区：海南、四川

特点：酱油是海南菜和川菜中不可或缺的调味品，能够增加食物的鲜味。老抽适合炖煮，生抽适合炒拌。

醋

适用地区：海南

特点：醋在海南菜中主要用于凉拌菜，能够提鲜和解腻。

姜蒜

适用地区：海南、四川

特点：姜蒜是川菜中常见的调味品，具有去腥增香的作用。在海南，姜末常用于烹饪各种菜肴。