油炸鱼放点什么东西好吃

在油炸鱼时，可以加入以下几种食材或调料来增加口感和风味：

淀粉：

淀粉可以增加鱼的酥脆度。可以将淀粉与面粉、糯米粉等材料混合制成小酥肉专用粉，这样炸出来的鱼表面会形成一层薄薄的金黄色脆皮。

生姜：

将生姜研磨成姜汁或糊状，加入鱼中调味，可以防止姜末在油炸过程中变黑，同时增加风味。

料酒：

料酒有去腥增香的作用，与生姜一起使用效果更佳。

盐：

盐是基本的调味品，可以提升鱼的基本风味。

生抽：

生抽可以为炸鱼增添鲜美的酱香味。

十三香粉：

十三香粉是一种复合香料，可以增添复杂的香气。

面粉：

面粉可以与淀粉混合制成面糊，帮助鱼在油炸时定型，保护鱼皮不爆裂。

鸡蛋清：

鸡蛋清可以使鱼皮更加嫩滑。

红薯粉末：

红薯粉末可以增加酥脆度，使炸鱼外焦里嫩。

番茄酱：

番茄酱的酸甜口感与炸鱼搭配，能增加食欲。