面条土豆洋葱的做法

食材准备：

中等土豆 2-3个

小洋葱 1个

干面条 150克

鸡蛋 3个

食用油 适量

老抽 5克

陈醋 少许

盐 5克

花椒 几粒

香葱 2棵

黑芝麻 适量（可选）

做法步骤：

土豆处理

土豆去皮后切成细丝，用凉水浸泡去淀粉。

洋葱和香葱处理

洋葱洗净切丝，香葱切段备用。

炒制

取锅开火，热锅凉油，下入几粒花椒爆香，然后下入土豆翻炒。因为会放洋葱，所以不用加其他调味品。

炒约1分钟后，下入洋葱翻炒，中间要加少许的水，避免糊锅。

再炒约1分钟，加5克老抽和少许陈醋翻炒。因为要拌面，所以老抽的量可以稍微多些。