白菜玉米肉包子的做法

玉米白菜大肉包子的做法如下：

和面

面粉中加入酵母粉和适量的温水，揉成软硬适中的面团，放在温暖处发酵至两倍大。

准备馅料

猪肉剁成肉馅，加入适量的盐、酱油、食用油、葱花等调料，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

白菜洗净切碎，用干净的纱布将白菜里的水分挤干，然后放入肉馅中拌匀。

制作包子皮

发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，每个剂子擀成中间略厚、四周薄的圆片。

包包子

取一张面皮，放入适量的馅料，从一端捏褶，最后捏成个包子。

二次发酵

将包好的包子放在温暖处进行二次发酵，大约20-30分钟，直到包子体积再次膨胀。

蒸包子

蒸锅加水烧开，将包子摆放在蒸帘上，注意中间留有空隙，防止包子粘连。

盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，直到包子熟透。

出锅

关火后稍微焖一下，然后取出包子，即可享用美味的玉米白菜大肉包子。

小贴士：

发酵时间和温度会影响面团的发酵效果，要注意观察面团的膨胀情况。

蒸包子时，水要提前烧开再放入包子，以免包子皮塌陷。

蒸好的包子不要急于取出，稍微焖一下可以使包子更加松软。

希望这个做法对你有所帮助!