螺蛳粉调料拌面

螺蛳粉调料拌面是一道结合了螺蛳粉独特风味和拌面口感的美食。以下是一种常见的做法：

食材准备

螺蛳粉一包

鸡蛋1个

火腿肠1根

小青菜适量

螺蛳粉自带的汤包、辣油包、醋包、配菜包

做法步骤

煮粉处理

将螺蛳粉的米粉放入冷水锅中，大火煮10分钟至软糯。

捞出米粉，用冷水冲洗，沥干水分备用。

准备配料

鸡蛋煎至金黄，盛出备用。

火腿肠切片后煎至微微焦黄，盛出备用。

小青菜洗净，焯水至断生，捞出沥干。

炒香配料

锅内留少许油，放入螺蛳粉自带的配菜包，用中火翻炒至香味溢出。

加入煎好的火腿肠、鸡蛋、小青菜，翻炒片刻。

干拌入味

将处理好的米粉倒入锅中，加入螺蛳粉自带的汤包、辣油包和醋包，翻炒均匀。