清江烧烤调料

清江烧烤调料的配方如下：

基础干料

盐：6克

葱姜汁：10克

白酒：5克

鸡精：15克

鲜汤：15克

辣椒粉：10克

孜然粉：5克

十三香：3克

秘制料油：30克

花椒油：15克

红油豆瓣：20克

花生油：800克

基础蘸料

孜然：4克

食盐：3克

味精：1克

辣椒粉：2克

熟芝麻：1克

苏子：0.5克

基础酱料

蒜味烤肉酱：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣