辣五花肉腌制
辣五花肉的腌制方法如下：
材料准备
五花肉 300克
青红辣椒各适量（根据个人口味调整）
大蒜几瓣（切片）
生姜一小块（切丝）
生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、食用油适量
处理五花肉
五花肉切成薄片，注意切得薄一些，这样炒出来才更容易入味。
将切好的五花肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒和少许盐，用手抓匀腌制10分钟。
准备辣椒和其他辅料
青红辣椒洗净后切成丝或者小段，根据个人口味调整。
大蒜切片，生姜切丝备用。
炒制五花肉
锅烧热后倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的五花肉片。
用中小火慢慢翻炒，避免肉片粘锅或者炒焦。
等到肉片炒至微微卷曲、表面金黄时，就可以盛出备用了。