粉肠焖洋葱

粉肠焖洋葱是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

粉肠 500克

洋葱 1个

小葱 2根

大蒜 5瓣

生姜 1块

食盐 1茶匙

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

胡椒粉 1茶匙

淀粉 1汤匙

制作步骤

粉肠处理

将粉肠放入水盆，加入1汤匙淀粉和1茶匙食盐，用手抓5分钟，冲洗干净后控干水分。

将粉肠切成5厘米长的小段，放入菜板上，剁几刀后放入碗中，加入1茶匙食盐、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙淀粉和1茶匙胡椒粉，用手抓匀，腌制15分钟备用。

蔬菜准备

小葱洗净，切去根部，切成寸段。

生姜切片。

大蒜切片。

洋葱切成丝备用。

炒香配料

砂锅里加油烧热，放入姜片、蒜片，小火炒香。