玉白菜怎么做好吃

玉白菜可以通过多种方法制作得美味。以下是几种不同的做法：

凉拌玉白菜

将大白菜洗净，去叶留帮，切成条状。

在开水中焯烫15-20秒，然后捞出放入凉开水中，凉后沥干水分。

准备调料汁，将姜切末，干辣椒切小圈，加入白醋、白糖、生姜末、干辣椒圈、芝麻油和盐，调匀。

将调好的汁与白菜条拌匀，稍微放置一会儿更有味。

玉白菜蒸饺

面皮原料包括澄面、玉米淀粉、开水（一份是热菠菜汁，一份是清水）和猪油。

馅料可以按个人喜好调制，例如猪肉馅、虾仁馅等。

将面粉制成两份面团，一份白面，一份绿色面团，将白色面团包入绿色面团，分成等份剂子，擀成面皮。

面皮中间放入馅料，捏成五角星形状，然后将底部向上推，用牙签将绿叶部分压褶。

最后将包好的饺子放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。

玉白菜炖豆腐

将白菜洗净切段，豆腐切块，葱切末。

豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干。

锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香，然后放入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。

放入白菜煮几分钟，最后调入盐和鸡精即可。

冰糖翡翠玉白菜

这道菜具有南京特色，口感清脆，色彩艳丽，味道鲜美。

主要材料包括鲜白菜心和冰糖。

具体做法未详细描述，但大致可以推测是将白菜心与冰糖一同炖煮至入味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。