清水虾可以清蒸吗怎么做

清水虾确实可以清蒸，并且清蒸是一种非常简单且能保留虾肉鲜嫩口感的烹饪方法。以下是一种基本的清蒸清水虾的做法：

新鲜清水虾500克

姜片3片

蒜末3瓣

青葱2根

生抽2汤匙

蚝油1汤匙

盐适量

白胡椒粉适量

将虾洗净，去除虾须和虾壳。

用剪刀剪开虾背部，去掉黑色虾线，洗净后沥干水分。

将洗净的虾放入大碗中，加入料酒、生抽、蚝油、适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让虾入味。

在蒸锅中放入适量水，烧开。

将腌制好的虾放在蒸盘中，撒上切好的姜丝、蒜末和青葱丝。

放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约8-10分钟，直到虾熟透。

蒸好后，将蒸盘从蒸锅中取出，可以撒上一些香菜末作为装饰。

蘸料可以使用生抽、米醋、白糖、蒜末等调制，根据个人口味适量调整。

通过以上步骤，你就可以制作出一道色香味俱佳的清蒸清水虾了。这种做法不仅简单，而且能够最大限度地保留虾肉的鲜美和营养成分，是家庭聚餐的理想选择。