肉末丸子清蒸

肉末丸子清蒸是一道健康美味的家常菜，制作步骤如下：

准备食材

猪肉馅 500克

葱 1根

姜 1小块

白胡椒粉 适量

盐 适量

耗油 适量

香油 适量

酱油 适量

料酒 适量

鸡蛋 1个

淀粉 适量

调制肉馅

将猪肉馅放入碗中，加入切碎的葱、姜、白胡椒粉、盐、耗油、香油、酱油、料酒和鸡蛋。

朝一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。

制作丸子

将调好的肉馅用手捏成小丸子，大小可根据个人喜好调整。

蒸制丸子

在蒸盘上刷一层薄油，将丸子摆放好。

锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸约15-20分钟，直至丸子熟透。